Cosa significa BIO

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vediamo quali sono le caratteristiche dei prodotti biologici

Nella più basilare delle definizioni dei consumatori, il termine biologico viene utilizzato per identificare prodotti agricoli che vengono coltivati senza pesticidi e fertilizzanti nocivi, o bestiame (carne o pollame) allevati senza l'uso di ormoni o sostanze chimiche sintetiche.

Le regole e le pratiche BIO vengono applicate anche ai prodotti trasformati, come la marmellata fatta da frutta biologicha o alimenti biologici per bambini fatti, ad esempio, con carote e cereali. Ad esempio, se un prodotto è etichettato come biologico, in esso moltissime sostanze chimiche e additivi non sono consentiti.

Le norme che regolano la produzione di prodotti biologici, sono molto severe e seguono criteri molto precisi.

Vi sono degli enti preposti al controllo e alla verifica dei prodotti coltivati secondo i dettami del biologico, che certificano se il singolo prodotto può esibire la dicitura BIO.

Uno dei parametri necessari affinchè si possa parlare di produzione biologica, è quello del rispetto dei ritmi stagionali, utilizzando la rotazione dei terreni

 

 

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